Fromages, Viandes et plats préparés

Production & Fabrication artisanale au Pays Basque

La ferme Bethianoun

Le Respect de la Tradition

L'élevage de brebis et de vaches bovines

Le troupeau de brebis

Nous respectons le rythme biologique naturel de la brebis avec un agnelage en novembre et un arrêt de la traite en juillet.

Le troupeau de vaches
Nos « blondes d’Aquitaine » sortent de nos étables de mars à octobre. Leur alimentation est également basée sur l’herbe durant toute cette période. En hiver nous leur distribuons une ration à base d’ensilage de maïs produit sur notre exploitation.

La production de fromage de brebis

Notre fromagerie est directement installée sur notre exploitation ce qui nous permet de transformer le lait immédiatement. Nous fabriquons notre fromage traditionnellement au chaudron. Cette proximité et ce savoir-faire nous permettent de produire un fromage aux saveurs reconnues.

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Nos Engagements Qualité

AOP OSSAU IRATY

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LABEL ROUGE

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06 12 40 72 00

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Farmily&Co

Magasin de producteurs situé au 6 Rue Arnaud Detroyat à Bayonne que nous nous avons cofondé.

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fermebethanoun@orange.fr